Omelete

Depois de certo tempo que estive ausente, ocupada com as aulas de inglês no voluntariado, aproveito as breves férias para trazer um novo artigo para nossos leitores. Hoje veremos como os ingleses sempre gostaram de pratos com ovos. Alguns livros antigos contêm curiosas receitas à base de ovos. Veremos em que época os ovos foram usados generosamente na cozinha inglesa. Sopas, molhos e pudins eram cremosos, feitos com dúzias de ovos batidos. Depois do século dezenove começaram a diminuir a quantidade de ovos em suas receitas. A vida urbana aumentava e nem todas as famílias podiam produzir ovos em suas casas, então o uso extravagante de ovos foi ficando mais raro. Na verdade, encontramos receitas sem um único ovo. Além disso, muitos substituem os ovos de galinha por ovos de cisne e perua, considerando-os saborosos.

A seguir vamos aprender um pouco sobre a língua enquanto conhecemos algumas receitas com ovos, como: receita básica de omelete, omelete doce e também com geléia.

Vocabulário: recipe = receita; foam = espuma; dishes = pratos; sauce = molho; dry = seco; sweet = doce; increase = aumentar; without = sem; cook = cozinhar; egg = ovo; until = até; thicken = engrossar; melt = derreter; white = clara; yolk = gema; quickly  = rapidamente; butter = manteiga; jam = geléia; very hot = bem quente; a pinch of salt = uma pitada de sal; beat = bater; stir = mexer; season = temperar; grease = untar; pan = panela, frigideira; smoke = fumaça; pour = despejar; fold = dobrar; stiff = duro

The Art of Omelet Making

Basic Recipe

Take 3 or 4 eggs for two people. Separate the whites from the yolks. Beat the whites first until foaming. Stir in the yolks. Season with salt. Grease the pan with butter and make it smoking hot. Pour in the beaten, seasoned eggs. In two minutes it is done.

Special Notes

1.     Everything must be done quickly, otherwise the omelet will be hard and more like a pancake.

2.      If you like wet omelets cook only about one and a half minutes and do not beat the eggs very much.

3.     For a dry omelet, beat the eggs well and cook a little more.

4.     For a foamy omelet, beat very well and cook two minutes.

Sweet Omelets

            Sweet omelets were very popular in the eighteenth century. The only problem with them is that you need to leave the table to cook them from prepared ingredients, but it does not take more than 5 minutes.

Jam Omelet

4 egg yolk and 6 whites                  jam

30 g butter                                        a pinch of salt

30 g sugar

Beat the egg yolks and the sugar together. Whisk the egg whites with a pinch of salt until quite stiff. Stir them into the yolks. Melt the butter in a pan. Cook for three minutes. Turn the cooked omelet on to a sugared paper and spread if lightly with hot jam. Fold it in half. Serve very hot. You will love it.

Estas receitas são de um autor de livro de receitas do século XX e inseridas no Livro Didático de Luiz Paulo da Moita Lopes, Read, Read, Read, Editora Ática, 8ª. Série, SP, 1998.

Um abraço a todos

Elizabeth.

Julho, 2010.

A festa dos 50 anos da novena de Nossa Senhora do Perpétuo Socorro.

Ícone de Nossa Senhora do Perpétuo Socorro, que veio diretamente do Santuário Internacional, da Igreja de Santo Afonso, em Roma, Itália.

Como explicar o sucesso de um evento tão grandioso como esse? Como entender a participação em massa do povo de Deus? Duas perguntas, duas respostas. A primeira delas nos leva a reflexão sobre o trabalho de organizar o evento comemorativo, que teve a duração de uma semana. Com missas, novenas, pregações e por fim um show musical. Vamos pensar no número de pessoas envolvidas no trabalho, na organização, o número de voluntários envolvidos e como cada um deles realizou o seu trabalho. Exemplo não falta, de dedicação a causa que todos acreditam. O povo, liderado pelos missionários, realizou a sua tarefa com afinco. O exemplo mais uma vez vem de cima, desde a história da devoção à Nossa Senhora do Perpétuo Socorro no Brasil, no Paraná e em Curitiba. Os missionários redentoristas nos dão um testemunho grandioso de amor à Deus e à Igreja; um trabalho silencioso mas cheio de frutos. Um trabalho árduo e cansativo e muitas vezes nem sempre reconhecido. Uma vida dedicada a causa do amor; trabalho e dedicação durante toda uma vida. E para comemorar esses 50 anos de devoção: organizar as caravanas, a chegada do Ícone, os horários das missas e das novenas, os horários dos pregadores, a administração dos conflitos e das dúvidas, a conservação do santuário,a organização do palco para o show musical, e mais uma série de coisas que não é nem possível numerar. Como entender tal motivação? Só pode ser uma questão de fé, não há outra explicação. Fé materializada em missão e gratificada com o povo que fez o seu papel e que reconhece na Mãe as bênçãos recebidas graças a esses homens de preto que através de seu testemunho são capazes de recuperar vidas e consagrá-las a Deus.
Ai está a resposta a nossa segunda pergunta. O povo participou e trabalhou na obra porque se sente na presença do Pai, pelo Filho e através da Mãe. O povo se sente em família, vem com os seus filhos e sente-se acolhido por um Pai amoroso e sempre pronto a perdoar. Uma Mãe que faz como em Caná, pediu e o Filhou realizou, o povo sente-se na casa da Mãe. E quando vamos a casa de nossas mães, nos sentimos gratificados em conservar e em arrumar as coisas, nos sentimos reconfortados por tamanha afeição. E nos sentimos gratificados e renovados por compartilharmos com tamanha graça, desses 50 anos de devoção em nossa cidade. E a Igreja é isso mesmo, muito mais que um templo onde fazemos nossas orações, a Igreja é o povo que se une para realizar um evento grandioso como esse; a Igreja é comunidade em missão, é evangelizar onde for preciso. A devoção a Nossa Senhora é capaz de unir o povo de nossa cidade e das cidades vizinha em torno de uma só emoção: todos vêm e se sentem acolhidos: o rico e o pobre, o branco e o negro, o bonito e o feio, o jovem e o velho, o casado e o solteiro, o doutor e a faxineira; todo juntos em torno de um só objetivo, uma festa grandiosa para celebrar o grande dia dedicado ao Perpétuo Socorro, durante o jubileu de ouro da devoção no Alto da Glória.
Um exemplo de fé e de dedicação a Deus e aos irmãos. Parabéns aos missionários, aos funcionários e a todo o povo que se dedicou e que foi capaz de realizar esse evento maravilhoso que a Nossa Mãe merece pelos seus 50 anos de devoção em nossa cidade. O futuro a Deus pertence, mas a luta continua, com Jesus: ontem, hoje e sempre. Amém.

Entrega de certificados curso de web designer e excel

Neste Domingo 04/07 na Missa das 12h00, aconteceu a entrega dos certificados dos alunos que concluiram os cursos de Web Designer e Excel, estes cursos foram ministrados por instrutores voluntários: Carlos Alberto (Web Designer) e João Ricardo (Excel) que durante alguns meses repassaram seu conhecimento de forma gratuíta aos alunos.
Estas manifestações de solidariedade só são possíveis devido a entrega de cada voluntário e à colaboração material que os devotos fazem ao Santuário através de dízimo e doação na Campanha do Devoto Perpétuo.